Törökország Egzotikus Világa

Szeretettel köszöntelek a Törökország Egzotikus Világa közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz Így máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1776 fő
  • Képek - 690 db
  • Videók - 903 db
  • Blogbejegyzések - 179 db
  • Fórumtémák - 26 db
  • Linkek - 371 db

Üdvözlettel,

Törökország Egzotikus Világa vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Törökország Egzotikus Világa közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz Így máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1776 fő
  • Képek - 690 db
  • Videók - 903 db
  • Blogbejegyzések - 179 db
  • Fórumtémák - 26 db
  • Linkek - 371 db

Üdvözlettel,

Törökország Egzotikus Világa vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Törökország Egzotikus Világa közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz Így máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1776 fő
  • Képek - 690 db
  • Videók - 903 db
  • Blogbejegyzések - 179 db
  • Fórumtémák - 26 db
  • Linkek - 371 db

Üdvözlettel,

Törökország Egzotikus Világa vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Törökország Egzotikus Világa közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz Így máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1776 fő
  • Képek - 690 db
  • Videók - 903 db
  • Blogbejegyzések - 179 db
  • Fórumtémák - 26 db
  • Linkek - 371 db

Üdvözlettel,

Törökország Egzotikus Világa vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

  •  

Vezetőváltás

N_noclubleader

Ennek a közösségnek jelenleg nincs vezetője, de minden tartalom, funkció továbbra is elérhető.

Straat artiesten.

Ezen a videón kívül még 905 videót, 690 képet, 137 blogbejegyzést találsz a közösségben. Jó böngészést!

Régebbi hírek

Ezen a videón kívül még 901 videót, 690 képet, 137 blogbejegyzést találsz a közösségben. Jó böngészést!

Ezen a videón kívül még 897 videót, 690 képet, 137 blogbejegyzést találsz a közösségben. Jó böngészést!

Ezen a videón kívül még 893 videót, 690 képet, 137 blogbejegyzést találsz a közösségben. Jó böngészést!

Jó tudnod, mielőtt elindulsz

altalanos-informaciok-torokorszag

Beutazási szabályok:

Magyar állampolgárok részére 6 hónapos érvényességű útlevél és vízum szükséges. A vízum a török határállomáson igényelhető, valamint már elektronikus úton is. Helyben kiállított vízum ára körülbelül: 30 USD, vagy 20 EUR.

Hivatalos pénznem: 

Az új török líra (YTL). 1 új török líra = 100 kurus. Az EUR és az USD mindenhol elfogadott. Az országba vihető külföldi, illetve helyi valuta mennyisége nincs korlátozva, azonban nagyobb összegű készpénz bevitelekor  írásos nyilatkozattétel indokolt.  Számos nemzetközi hitelkártyát elfogadnak  nagyvárosokban és az üdülőhelyeken is,  kisebb településeken készpénz használata szükséges.

Vámszabályok:

5000 dollárnak megfelelő külföldi vagy helyi valuta vihető ki. A személyes használatra szolgáló tárgyak vámmentesen bevihetők: gyógyszer, egy fényképezőgép, egy videokamera, 200 db cigaretta, 50 db szivar, 200 g dohány, 1 liter alkohol, , 1,5 kg kávé, 1 kg édesség, 5 üveg parfüm, valamint 250 EUR-t nem meghaladó értékű szuvenirek. Az értékesebb tárgyakat az útlevélbe tüntetik fel.

Hivatalos nyelv:

A török. Használatos nyelvek még az angol és a német.

Vallás:

A  70 millió fős lakosság hivatalos és legelterjedtebb vallása az iszlám. Sokan csupán formálisan a születés jogán muzulmánok, azonban sokan valóban gyakorolják is a hitüket. Az iszlám mellett kis számban találhatunk még keresztényeket és zsidókat is.

Helyi idő:

Magyarországi időhöz képest + egy óra.

Elektromos áram:

Általában 220 V a hálózati feszültség.

Egészség:

Az Egészségügyi Világszervezet alapvető ajánlásokkal és információkkal  látja el az utazókat arra vonatkozóan, hogy az  országban és  régióiban milyen megbetegedésekkel kell számolni, milyen védőoltások  ajánlottak. Törökország esetében: Hastífusz, Hepatitisz A, Hepatitisz B, Tetanusz (Merevgörcs), Veszettség. Ajánlott védőoltások: Hepatitis A fertőzés elleni védőoltás, Hepatitisz B elleni védőoltás, valamint Hastífusz elleni védőoltás.  A mediterrán éghajlat és másfajta konyha miatt, a házi patika javunkra válhat. Has és gyomor valamint bélbántalmak, megfázás elleni gyógyszerek javasoltak. Csapvíz fogyasztása nem ajánlott. Egészségügyi biztosítás megkötése utazás előtt szükséges.

Időjárás, öltözködés:

A nyár napos,  kifejezetten forró és párás, ennek megfelelően könnyű és kényelmes ruházatot javaslunk. Mecsetek megtekintésekor a hölgyek számára vállat,  térdet takaró ruha, valamint fejkendő kötelező. A magasabb színvonalú szállodákban vacsoránál hosszú nadrág vagy szoknya javasolt.

Borravaló:

általános a  10%.

Fényképezés, film:

A  fényképezés  és  a videó felvétel készítés általában engedélyezett, kivéve olyan helyeken ahol tilalmi tábla megjelölés látható pl.: mecsetek.

Turkish-bank

Nyitvatartási idők:

Bankok: hétfő–péntek 08.30–12.00 és 13.30–17.00 között. Állami hivatalok: hétfő-péntek 08.30–12.30 és 13.30– 17.30 között. Múzeumok: a legtöbb múzeum hétfőn zárva tart, a paloták hétfő és csütörtök kivételével minden nap nyitva tartanak. Üzletek: hétköznap 9.00–19.00 óra között tartanak nyitva, az üdülőhelyeken azonban  még késő este  is és hétvégén is lehet vásárolni, nyitva tartás: 10.00–24.00 között. A bazárokban nincsenek fix árak, vásárláskor bátran lehet alkudozni, mert ezt  vendégszerető török emberek  szinte igénylik.

török posta

Telefon, posta:

Helyi, nemzetközi hívásokhoz zsetonokra vagy telefonkártyára van szükség, amelyeket a postahivatalokban és az utcai trafikosoknál is vásárolható. A magyar mobiltelefonokat tudják kint használni a szolgáltató díjaival. A postahivatalok PTT jelzéssel, azaz sárga mezőben kék betűkkel vannak ellátva. Magyarország hívószáma: 00 36 Törökország hívószáma: 00 90

Biztonság:

Törökország napjainkban éppen olyan biztonságos, mint bárhol  máshol, mert sajnos tudjuk hogy teljesen biztonságos hely a világon nem létezik. Az utazók mindenképpen legyenek körültekintőek, kerüljék a tömeget, lehetőleg szervezetten utazzanak és vigyázzanak értékeikre.

Közlekedés:

A gyalogosok nagyon figyelmesen közlekedjenek, mert a török szabályok szerint a gépjármű élvezi a korlátlan előnyt. Az egész országot behálózza a busztársaságok kiépített útvonalai, valamint a buszok légkondicionáltak. A turisták  a városokon belüli közlekedésre az úgynevezett dolmus (gyűjtőtaxi) a legmegfelelőbb, sűrű járat és alacsony a viteldíja. A tengerparton javasolt a autó illetve motorkerékpár kölcsönzés, amelyben az árak nagyon eltérők lehetnek.

Vásárlás:

Az üzlettulajdonosok soha nem sietnek, kellemes és szívélyes a kiszolgálás, a szó értelmében tényleg  turisták kedvét keresik, szívesen isznak velünk egy csésze teát is. Tényleg fontos tudni, hogy keleten az alku bizonyos fokig elvárt szórakozás. A bazárok  olcsóbbak, nagyobb az alku lehetősége is.

Diplomáciai képviseletek:

Magyar Köztársaság Nagykövetsége: Sancak Mahallesi 1.Cadde 30. Yildiz, Cankaya, Ankara. Telefon: 90/312/442 2273, E-mail: huembtur@isnet.net.tr

Főkonzulátus Isztambulban:  Poycarik Sokak 36. Tesvikiye, Istambul. Tel.: (212) 225 5519, (212) 296 8248

Török Köztársaság Nagykövetsége: H-1062 Budapest, Andrássy u. 123. Tel.: 344 5025 (-9)

Utazz Te is Törökországba >>

A fantasztikus Török Riviéra

A török riviéra Törökország délnyugati partvidékének a népszerű elnevezése, körülbelül Cesmétől Alanyáig húzódik, magában foglalva Antalya, Mugla, valamint Aydin és Izmir tartományok egy részét. Ez a tengerparti sáv üdülőközpontjaival, természeti és kulturális látnivalóival, ókori romjaival az elmúlt néhány éveben rendkívül  kedvelt turistacélponttá vált.

Török riviéra

Nagyrészt homokos-apró kavicsos tengerpartja a Földközi- és az Égei-tenger partján húzódik, mintegy 8000 kilométer hosszan. A  területen számos természeti kincs, vízesés, barlang, erdő és ókori (görög és római) romváros található. Török Riviéra nevezetességei

A török riviérát általában kellemes időjárás jellemzi, a turistaszezon sokfelé már március-áprilisban elkezdődik, és egészen október-novemberig tart. A partvonal mentén halad a  kék hajóút, mely nagyon népszerű a turisták körében.

Antalya a Földközi-tenger partján

Mindenkinek megvan a saját tengerparti ízlése, valaki a festői sziklás tengerpartot kedveli, ahol úszás közben gyönyörködhetünk a csipkés szirtek szépségében,  valaki a kavicsos tengerpartok rabja, ahol a színes lapos kavicsok vonzzák a szemet, és vannak, akik a homokos partra esküsznek.

Törökország homokos part

A  Földközi-tenger partján fekvő török riviérán mindhárom megtalálható. A választás csak rajtunk múlik.Remek tengerparti üdülőhelyek mint például Alanya, Belek Antalya, Kemer, Side és még sorolhatnám. Minden strandon lehet bérelni jet skit, kilehet próbálni  az izgalmas ejtőernyős utazást a tenger felett, valamint a  vízisízést és persze  nem maradhat ki a fantasztikus búvárkodás lehetősége sem. Felejthetetlen élményekben gazdagodunk ebben a csodálatos misztikus országban. A tengerpart vonzerejét még inkább emeli a vendéglátóhelyek hangulata, tavernák, éttermek, klubok, kávézók, valamint  a török emberek valódi vendégszeretete.   . Törökország -ejtőernyő

1767911_8840_tiny

Paszti Toth Judit

Csatlakozott: 2 hete

1767598_2566_tiny

Durucz Arianna Donna

Csatlakozott: 3 hónapja

1760768_6730_tiny

Kovács Anna

Csatlakozott: 5 hónapja

Világörökségek az országban

kék mecset

 Isztambul történelmi negyede

A világörökség részét alkotó terület négy, a város történelmének fő szakaszait bemutató területei. A nyugati városrésznek otthont adó félsziget csücskén elhelyezkedő Régészeti Parkot, a Szulejmán negyedet, a Zeyrek negyedet, valamint a bástyák övezetét. Az építészeti örökség legfontosabb emlékei Nagy Konstantin császár hippodroma, a Justianiatus idejéből származó ma már múzeumként működő Hagia Sofia templom, a XVII. században épült Ahmed szultán-mecset (a Kék mecset ), a Topkapi Palota, a Szulajmán mecset  a Szokollu Mehmed Pasa-mecset (1572), a Hagia Eirene-templom (740 után), a Yerebatan Szeráj ciszternája, A Chora templom, a Valens vízvezeték (378), a Pantokratór-monostor és a városfalak.

Topkapi-Palota

Ezek az épületek, köztük főleg a Hagia Szophia-templom és a  gyönyörű mecsetek hosszú időkön keresztül igen nagy hatással voltak Ázsia, valamint Európa építészetére. A II. Theodosius császár utasítására 447-ben emelte a   6 kilométer hosszú városfalat, mely a katonai építészet első számú referenciája volt.

Iszambul-Hagia Sofia  

Göreme Nemzeti Park és Kappadókia sziklatemploma A kappadókiai Nevsehír tartományban található tornyokra, piramisokra és más geometriai formákra hasonlító tufaképződményeket vulkáni tevékenység formálta ki, azonban jelenlegi formájukat eróziós folyamatoknak köszönhetik.

 A 6. század elejétől  föld alatt városok épültek, ez időben a keresztények  barlangokat használtak menedékként az arab üldözések elől. A bizánci időkben a képrombolások korában már komoly szerzetesi élet folyt a környéken, több száz kápolnát alakítottak ki a sziklákban és ezek egy részét  egyszerű jelképekkel,  faragott, vagy festett keresztekkel díszítették.

Göremi Nemzeti Park

A képrombolás után (842) kialakított templomokat már színes, figuratív festményekkel ékesítették. A legjelentősebb templomok a 10. századi Tokali Kilinse, és az El Nazar Kilise, a 11. századra datált Barbara Kilise és a Sakli Kilise, valamint a 12. század végén és a 13. század elején kialakított El Mali Kilise és a Karanlik Kilise.

Tokali KilinseDivrigi nagy mecset és kórház Divriği a közép-anatóliai Sivas tartományban fekszik és már a korai iszlám időkben is fontos település volt. 1071-ben a Nagyszeldzsuk Birodalom része lett. Ezután a kereskedelmi útvonalak kiépülésével a város befolyása és gazdagsága egyre nőtt. A nagy mecsetet Ahmed sah parancsára emelték 1228 és 1229 között. Az időjárási viszonyok miatt nincs belső udvara és oszlopos folyosói sem és  fedetlen medence sem épült, hanem az összes szertartás fedett helyen történik. Bejáratát pZR kőfaragás díszíti, ami  ellentéte a mecset egyszerű díszítetlen belső falaival. Az épületet bonyolult technikával kialakított boltozatokkal fedték le. Közvetlenül a mecset mellett a sah feleségének ötletére építették fel a kórházat. Divrigi nagymecset és kórház

Hattuszasz

A Hettita Birodalom egykori fővárosának, Hattuszasznak romterülete a mai Boğazkale közelében található. Hattuszasz hegyes, völgyes és vízfolyásokkal tagolt vidéken épült.  Az  épületeinek nagy része az i. e. 14. és 13. században épült. A település négy nagyobb részre osztható: Büyükkale és a rajta épült citadella, Felsőváros, Alsóváros és a Büyükkaya-hegy. A város legnagyobb kiterjedését az i. e. 14. és az i. e. 13. század között érte el. Az ásatások által a Felsővárosban  templomépületeket azonosítottak és nagy  mennyiségű ékírásos dokumentumok kerültek elő. Az ásatások alatt öt réteget tártak fel. A Felsővárost déli oldalról egy tornyokkal tagolt városfallal, ezekbe építették a híres kapukat, az Oroszlános kaput, a Király kapuját és a Szfinxek kapuját. Az Alsóvárosban – melyet szintén egy fal vett körül – tárták fel a város legnagyobb épületét, az 1. vagy Nagy templomot.

Hattuszasz  

Nemrut hegy

Antiokhosz a ma Délkelet-Törökországhoz tartozó Taurosz-hegységben emelkedő Nemrut-hegyet választotta temetkezési helyéül. I. Antiokhosz i. e. 69 és i. e. 36 között uralkodott Nagy Sándor széthullott birodalmának egyik kis utódállamában, Kommagénében.  A hegy csúcsát egy kúp alakú mesterséges teraszokkal körbevett sírdomb uralja. A műemlékegyüttes  tervezése és kivitelezése a hellenisztikus kor egyik legnagyobb vállalkozása volt. Az uralkodó sírdombját körül három teraszt építtettek, az északi terasz bejáratát oroszlánok és sasok szobrai őrzik, a keleti és a nyugati terasz egyfajta szabadtéri templomként működött. A keleti teraszon egy sorban öt hatalmas méretű,7 méter magas, istenség ülő alakban átható. A megmaradt hatalmas kőfejeken görög és perzsa hatások láthatók. A nyugati terasz szinte teljesen elpusztult, valószínű, hogy a keleti tükörképe volt.

Nemrut hegy  

Xantos-Letoon Xanthosz a perzsák által i. e. 545-ben elfoglalt Lükia egyik központja volt, romjait egy brit felfedező, Charles Fellows tárta fel a 19. században. Az óváros területén lükiai, hellenisztikus, római és bizánci épületmaradványokat tártak fel. A fellegvár az i. e. 7. századból származik. Római korból származó amfiteátruma i. sz. 150-ben épült egy lükiai nekropolisz területére, amelynek síroszlopai 5 méter magasak voltak. Az itteni temetkezési helyeken látható a hellén befolyás.

 

 A város körül számos, az i. e. 6. és i. e. 5. századból származó síremléket tártak fel. Ezek közül említésre méltó az Oroszlános-, a Hárpia- és a Nereida-sír. A Letooni-szentélyt Létónak, Apollón és Artemisz anyjának ajánlották, aki a mitológia szerint gyermekei születése után érkezett  a helyszínre. A területen néhány műemléknek itt csak a  másolata látható (például a Hárpia-sírnak), mert a leletek nagy részét Nagy Britanniába szállította maga a felfedező. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hierapolisz- Pamukkale

Pamukkale kalcium-hidrogén-karbonátban és a szén-dioxidban gazdag meleg vizű forrásait már a ókorban élvezték. Az i. e. 2. században Pergamon az Attalidák dinasztiához tartozó uralkodók a források mellett megalapították Hierapolisz városát. A vizek gyógyászati értékét az idők során lerakódott oldott anyagból kialakult medencékben hasznosították.

hierapolisz-pamukkkale

A nagy mésztartalmú víz fontos szerepet játszott a gyapjú mosásában és festésében is. A területen a fürdő mellett templomok és más görög épületek romjai állnak. I. e. 129-ben római fennhatóság alá került, Asia provincia része lett, és a nagyszámú anatóliai, görög, makedón, és római bevándorló által virágzó világpolgárok városává vált. A keresztény időkből a katedrális, ókeresztény  és  keresztelőkápolna maradványait tárták fel.

 

 

Safranbolu

 Safranbolu a „sáfrány városa” az Isfendiyar-hegységben, gyönyörű sziklás hegycsúcson épült. Nevét a várost ölelő sáfránnyal beültetett területekről kapta. Négy különálló kerületből áll, a város központjában található Piac-utcából, a Kiranköy-negyedből, a Baglarból, valamint a modern lakónegyedekből. A 13. századtól az Európát a Kaukázussal összekötő karavánutak  fontos állomása volt. A  kereskedelemben betöltött szerepét a XX. századig megőrizte. Jelentősége a vasutak megépítésével rohamosan csökkent.  Legjelentősebb épületei 1320 körül épültek, ezek közül  a fürdő, a Szulejmán pasa-mecset és a régi mecset. A műemlékek környékén levő házak félig fából készültek. Fent maradt a hatvan szobás Cinci Hotel (1640-48), a Köprülü-mecset (1661), és a Let pasa-mecset (1796).

Safranbolu

 

Trója

Trója a világ egyik legismertebb régészeti lelőhelye. A város stratégiailag fontos helyen a Dardanellák közelében épült. 1822-ben fedezte fel Charles McLaren skót újságíró, majd 1870 és 1880 között Heinrich Schliemann vezetésével végezték az ásatásokat. A feltárások során Trója legfőbb korszakából kilenc egymásra épült települést tártak fel.

 

 A  feltárt rétegek i. e. 3000 körül épültek, amikor a város több funkciót töltött be, volt erőd, főváros, valamint uralkodói székhely. Az ásatások során előkerült leletek bizonyítják hogy i. e. 13. vagy az i. e. 12. században a spártaiak és az akhájok megtámadták  a várost, ami valószínűsíti azt, hogy a trójai háború valóban megtörtént. Trója III. és IV. rétege egy jellegzetes ókori erődvárost mutat, ami palotákból, a kormányzáshoz szükséges épületekből, egy citadellából és egy alsóvárosból állt. A település i. e. 85-ben római fennhatóság alá került, majd Konstantinápoly megalapítása után lassan elnéptelenedett.

Az egykori Trója

 

Szelim mecset

 Szelim-mecsetet, Szinán egyik kései alkotását, életművének egyik legkiemelkedőbb darabját 1574-ben fejezték be. A 190 X 130 méteres területen elhelyezkedő mecsetet II. Szelim megrendelésére építették. Központi termét 43 méter magas, 31 méter átmérőjű kupolával fedték le. A belső teret az átlókon fekvő négy félkupola, valamint a főkupoláig felnyúló boltozatos architektúra még szélesebbé teszi. A négy vékony minaret 71 méter magas, ami minden iszlám imatornyot felülmúl. A belső teret csempékkel díszítették, egészen a márvány imafülke magasságában. A szövegdíszítéseket egy isztambuli kalligráfus készítette a szultán utasításai alapján, a mihráb falain látható virágdíszítéseket izniki csempével rakták ki.

szelim mecset

 

Catalhöyük

 Çatalhüyük  nemcsak azért fontos régészeti helyszín mert az eddig feltárt legnagyobb kiterjedésű neolitikus lelőhely, hanem azért mert a leletek rendkívül jó állapotban maradtak fenn. A várost az i. e. 7. évezred végétől az i. e. 6. évezred elejéig lakták. Két településből áll, a keleti, korábbi halom 13 hektár területet foglal el és 17,5 méterrel emelkedik ki környezetéből. Neolitikus rétegei 15 méter vastagok. A város lakosságának nagy része fölműveléssel és állattenyésztéssel foglalkozott, azonban a leletek szerint kézművesek is éltek itt. Az ásatások során számos szokatlan díszítésű épületet tártak fel, amelyek feltehetően szentélyek lehettek. A házak  egymás mellé épültek elválasztó utcák nélkül, így a helyiségeket a tetőn készített nyílásokon keresztül közelítették meg.

Catalhöyük

Utazz Te is Törökországba

Network ISzt. Network,antalya network-kemer Network-izmir network-alanya network-belek Network-Side network-bodrum torokorszag-utazasi-ajanlatok

Törökország gasztronómiája

 

 

Európában jól ismert a török konyha .A leggyakrabban használt alapanyagok: padlizsán, zöldpaprika, hagyma, lencse, bab, paradicsom, fokhagyma és uborka.

Törökország gasztronómia

A legkedveltebb gyümölcsfélék közé tartozik a szőlő,  őszibarack,  cseresznye, a sárgadinnye, füge és  a citrom; a törökök kedvelik a magvakat és dióféléket: a pisztáciát, mogyorót,  mandulát,  földimogyorót, fenyőmagot és a pörkölt csicseriborsót. A legjellegzetesebb fűszerek a petrezselyem, a köménymag, a fekete bors, a paprika, a menta és a kakukkfű.

török fűszerek

 Az oszmán konyhaművészet egyesítette a birodalom területén élő népek ételeit és elkészítési módszereit. A legnagyobb befolyást a görög és közel-keleti konyha gyakorolt rá, de keveredtek benne az ősi, közép-ázsiai török hagyományok is. A legízletesebb fehér sajtok és joghurtok juhtejből készülnek. Népszerű köret a rizs és a bulgur (összetört, főzött majd kiszárított búzakása). Az olívaolaj széleskörűen elterjedt, leginkább Törökország nyugati területein, ahol bőven találhatóak olajfaligetek. Az olívabogyó kedvelt előétel.

olajbogyó

A kenyér búzából, árpából és kukoricából készül. Jellegzetesen török kenyér a pita. A tenger gyümölcsei a törökökről kevés embernek jut eszébe, pedig az országot négy tenger övezi.

Közvetlen szomszédságának köszönhetően Törökország a tenger gyümölcseinek paradicsoma. A makrélából, garnélarákokból, tintahalkarikákból készült nyársakat hagymával, paradicsommal kiegészítve, citrommal, zöldborsóval teszik pikáns csemegévé. A Fekete-tengeri szardínia, a 'Hamsi' mindennapi ételük. A hangulatos tavernákban jellegzetes török népzene mellett kóstolhatjuk meg az ízletes lepényhalból készült füstölt, grillezett ínyencfalatokat.

tenger gyümölcsei

Étkezési szokások Az egyik legnépszerűbb kenyérféleség a simit, mely gyűrű alakú és szezám maggal szórják meg. Önmagában vagy sajttal és lekvárral fogyasztják, utóbbi időben többféle, péksüteménnyé alakított simitet lehet kapni, melyek különféle töltelékkel kaphatóak.

simit

A legnépszerűbb húsáru a bárányhús, melyet leginkább ünnepeken fogyasztottak, illetve a Kurban Bayramı (Áldozati Ünnep) idején húsos rizses étel ként . Miután a húsáru mindenki számára könnyen elérhető vált akkor már bekerült a törökök mindennapi étrendjébe. A gyors éttermek megjelenésével egyre népszerűbb lett a döner kebab és a kebabok különféle fajtái.

döner kebab

A legnépszerűbb húsétel mégis mindmáig a kıyma (darált hús), melyet zöldségekkel szolgálnak fel. Így alakultak ki különféle népszerű ételek, mint például a kıymalı fasulye (darált húsos bab).

kyma   Húsok

A húsok többségét pácolják és grillezik. Az iszlám vallás értelme szerint sertéshúst nem fogyaszthatnak, a bárányhús a leggyakrabban használt húsféleség. A leghíresebb marhahúsból készült étel a pastırma. Ez vékonyra szeletelt, kömény pasztával borított marhahús.

pastirma

Jelenleg a döner kebabot szendvics formájában, pitában szolgálják fel. A törökök kifejlesztették saját pizza-féleségeiket: a lahmacun rendkívül vékony tésztájú, paradicsomos, darált húsos étel, melyhez külön tálon friss zöldségféléket szolgálnak fel, amelyeket a tésztába szoktak csavarni és így, összetekerve kell elfogyasztani az ételt. A másik pizza-féleség a pide, ami hosszúkás alakú és sokféle feltéttel kapható (sajtos, darált  húsos stb.) A sucuk reggeli étkezéseknél felhasznált virsli- , szalámi-féleség.

Lahmacun-a török pizza

  Meze

A meze különféle előételek csoportja. Törökországban az éttermekben általában többféle mezét is felszolgálnak előételként, de előfordul, hogy a legtöbb étteremben ezt külön kérni sem kell. Mezeként fogyasztható az olajbogyó, a cacık (tzatziki), a köfte (fasírt-féleség), a haydari (fokhagymás joghurtos saláta), a pilaki (bab, fokhagyma, olíva olaj), a börek (vékony tésztarétegekből készült étel hús, választhatóan sajt vagy zöldség töltelékkel) a  humusz (szezám mag, csicseriborsó, fokhagyma, olívaolaj és citromlé), tenger gyümölcsei stb. Vidéken közkedvelt meze a gözleme, melynek sült tésztája lisztből, vízből és sóból készül, és többféle töltelékkel fogyasztható: spenóttal, sajttal, hússal, burgonyával. A meze a Földközi-tenger környékén, Közel-Keleten és a Balkánon reggeli étkezéskor kínálják. Minden nagyszabású étkezés előtt, a levantei konyhában, a Kaukázus régióiban, és a Balkán egyes részein mezét szolgálnak fel.

meze Italok

Bár  a legtöbb török - muzulmán alkoholos italok rendkívül kedveltek, de ennek ellenére azonban a Ramadan ünnepén nem fogyasztják őket. Népszerűek a sörök, Anatóliában pedig már évszázadok óta készítettek bort. A rakı jellegzetesen ánizsízű alkoholos ital, melyet általában a mezével együtt fogyasztanak. Népszerű még a boza (erjesztett ital búzából vagy darából); az alkoholmentes italok között az ayran (joghurtital) és a şalgam ( répalé). Hagyományos italok a tea és a török kávé is.

török tea

A teát vékony, harang alakú üvegpohárkából isszák, cukorral, citrom nélkül. A teát egy kétrészes teáskannában készítik, melynek alsó részében vizet forralnak, felső részébe pedig a tealeveleket teszik. Amikor a tea elkészül, a felső kannából öntenek egy keveset a pohárba, majd felhígítják, forró vízzel az alsó kannából. Így ízlés szerint lehet szabályozni a tea erősségét. A török kávét egyszerű fém kávékiöntő edényben főzik: a vízbe keverik az őrölt kávét, majd így főzik forrásig. Ezután habját leöntik, a kávét pedig megint újra forralják.

Török kávé   Desszertek

Az egyik legnépszerűbb és legismertebb török édesség a baklava. A baklava egy kiadós, édes süteményféle, számos közel-keleti és balkáni ország konyhájában megtalálható. A baklavát a törökök, arabok, görögök egyaránt saját hagyományos édességeik között tartják számon. Rétestészta alapú édesség, amit dióval vagy pisztáciával töltenek meg és cukorral vagy mézzel ízesítenek.

török baklava

Gyakoriak a tejes édességek, például a muhallebi, sütlaç (tejberizs); kedvelt a helva, a kadayıf, a künefe, a revani. Az egyik legismertebb és legkülönlegesebb török édesség a lokum vagy a vattacukorhoz hasonló izmiti pişmaniye. Igazi különlegesség a csirkemellből készült, zselatinos tavuk göğsü is.

muhallebi ital

A lokum, vagy nemzetközi nevén Turkish Delight keményítőből és cukorból készült édesség. Gyakran ízesítik citrommal vagy rózsavízzel, utóbbi rózsaszínűre színezi. Állaga könnyű, zselészerű, gyakran kicsit ragadós, általában kis kockákra vágva csomagolják, porcukorral vagy kókuszreszelékkel hintve, ami megakadályozza, hogy a kockák összeragadjanak. Különféle ízesítésben kapható, van például pisztáciás, mogyorós, fahéjas vagy éppen mentás, valamint különféle gyümölcsízesítésben.

lokum

Logo

FGXpress - Turkey -- Törökország -- Türkiye -- sport.fgxpress.com/#/europe

Vörös Gyula -- Betterware - Klub

FGXpress - Turkey -- Törökország -- Türkiye --  http://sport.fgxpress.com/#/europe   ÜRÜNLER FIRSAT ŞIRKET TEMAS...

1 éve, Szólj hozzá

453863_573581144_big

Tájékoztató

Klubkoordinátor Edit

Kedves Network   Közösség! Ezúton szeretnénk tájékoztatni, hogy a Network.hu életében tulajdonosváltás történt.   Tele ...

2 éve, Szólj hozzá

Vízummentesen Törökországba

Mikó Henrietta

Magyar állampolgárok 2014. február 9-től vízummentesen léphetnek be és tartózkodhatnak Törökország területén. A tartózkodás időtartama ...

2 éve, Szólj hozzá

A török turbán

Daragó Sára

Engem mindig is érdekelt a török turbán viselésének kialakulása, erről próbáltam összeszedni néhány infót.   A turbán egy ...

7 éve, 2 hozzászólás

Törökméz, az igazi török csemege

László Krisztina

Törökországról sokaknak még mindig Jumurdzsák beve ugrik be elsőre, de egy nagyszerű regényen kívül rengeteg jó dolgot ...

6 éve, 7 hozzászólás

Török Dolma recept

Zolnay Veronika

  Egy finom török vega recepttel szeretnék kedveskedni mindenkinek, aki most itthon élvezi a jókor jött napsütést - és még nem ...

6 éve, 5 hozzászólás

Ez történt a közösségben:

Káposzta János 1 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 1 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 1 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 3 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 3 napja új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 1 hete új videót töltött fel:

Káposzta János 2 hete új videót töltött fel:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu