2 fej hagyma, 12,5 dkg margarin, 3 ek liszt, 1 l húsleves, 4 szelet pirítós, 4 ek reszelt sajt, só, bors, Isot paprika.***
A hagymát vékony karikákra vágom és a margarinban puhára párolom. Hozzáadom a lisztet és tovább párolom. Felöntöm a húslevessel és kb 10 percig főzöm, Sózom és borszozom.

A levest egy tűzálló tálba teszem, befedem pirítóssal, sajtforgácsokat szórok rá és sütőben átmelegítem.

A csilihez hasonló török törött paprikadarabok, melyeknek azonban nincsen olyan erős utóhatása a szájban.

Zöldborsó hússal (Etli taze bezelye)

1 kg zöldborsó, 25 dkg pulykahús (mell, vagy comb), 2 ek margarin, 3 csésze víz, 2 hagyma, 2 paradicsom, só.
A hagymát apróra, a húst pedig kockákra vágom. Margarinban mindkettőt enyhén megpirítom. A paradicsomot megszabadítom a héjától, négyfelé vágom és beleteszem. Hozzáadok ecs csésze vizet és főzni kezdem. Fél óra múlva hozzáadom a zöldborsót és még két csészényi vizet. További 20 perc után sózom és készre főzöm.

2012. február 1-jén lépett hatályba az a törvény, mely szerint a határátkelőn (értsd repülőtér stb.) vásárolt 180 napos turistavízummal max. 90 napot lehet Törökországban tartózkodni. A 90 nap végén (ami lehet megszakításokkal is, hiszen a vízum többszöri belépésre jogosít) csak a 180 nap letelte után lehet ismét az országba belépni. Tehát a 90 nap után nem lehet (ahogy korábban lehetett) elhagyni az országot, Rodoszon eltölteni egy kellemes napot majd még az esti szárnyashajóval visszatérni és újabb vízumot vásárolni. Ugyanis nem fognak beengedni.

Fél kg lencse, 20 dkg darált hús, 2 fej hagyma, 2 ek vaj, 1 ek sűrített paradicsom, só.
Előző nap beáztatom a lencsét. Egy liter vízben 3/4 órán keresztül főzöm, majd leszűröm. A vajban üvegesre párolom a finomra vágott hagymát, hozzáadom a darált húst és 5 percig főzöm. Hozzáadom a lencsét, a sűrített paradicsomot és a sót. Kevés vizet hozzáadva enyhe tűzön 1,5 óráig főzöm.